Savutuskaapit + Uunit
Savutuskaappi: erityinen makuelämys
Kokenut kalastaja tai innokas kotikokki – savukaappi on monille hyödyllinen hankinta. Helposti voidaan kypsentää ja savustaa kalaa ja lihaa. Uuni antaa lohelle, kinkulle tai makkaroille miellyttävän savuisen maun. Erityinen makuelämys puutarhajuhliin tai kalan ja lihan säilömiseen: Savutuskaapeillamme on monia mahdollisuuksia.
Puu, kaasu tai sähkö: Mikä savutuskaappi on oikea?
Savutuskaappeja voidaan käyttää monin eri tavoin: puulla, kaasulla tai sähköllä.
Puu: Puu laitetaan savustusuunin {category=01902549e5dd71fc831ece2f9e831b49} ja sen palamisen kautta kala tai liha kypsyy kaapissa. Kypsennyksen jälkeen savulaastit antavat erityisen aromin.
Kaasu: Liitetystä propaanipullosta tuleva kaasu lämmittää uunin ja sen sisältö kypsyy. Sitten poltinalustalle laitetaan savulaastia savun saamiseksi.
Sähkö: Kypsennys- ja savustusprosessi on sähköisessä savukaapissa samanlainen kuin kaasulämmityksessä.
etkö osaa päättää? Ei hätää, moniin puusavukaappeihimme voidaan helposti lisätä kaasu- tai sähkölämmitys. Mallit voidaan käyttää lämpimänä ja kylmänä savutuskaappeina. Kylmään savustukseen sopivat erityisesti kinkku, salami, pekoni, lohi ja vuoristokävijäjuusto, kun taas taimen, ankerias, siipikarja ja vihannekset savustetaan kuumina. Raskaan kaapin vaihtoehtona on hoikempi savutustynnyri.
Mitä puuta tulisi käyttää savutuskaapissa?
Puu lämmityksessä käytetään yleensä kuivaa pyökki-, koivu- tai leppäpuuta. Savulastujen osalta kokeneet arvostavat erityisesti pyökkipuuta, koska se antaa kalalle ja lihalle mausteisen, tasapainoisen maun. Mieto aromi sopii erinomaisesti kalan kanssa.
Pieni vaihtoehto: pöytäsavustusuuni
Suuri savutuskaappi tarvitsee paljon tilaa. Jos sinulla on vain pieni tontti, terassi tai parveke, pöytäsavustusuuni on hyvä vaihtoehto. Pieni uuni on helppo käyttää ja kuljettaa. Nopea pystyttää, siitä tulee illallisen kohokohta pöydällä tai se voidaan myös ottaa mukaan kalastus- tai retkeilymatkalle. Vaikka savustat vain satunnaisesti pieniä annoksia, pöytäsavustusuuni on hyvä vaihtoehto raskaalle savutuskaapille.
Savutuskaapin ostaminen: Mitä huomioida ostaessa?
Savutuskaappien on kestettävä korkeita lämpötiloja. Siksi niiden tulisi olla valmistettu kestävästä materiaalista, kuten paksusta ruostumattomasta teräksestä. Sinkitykset tai muut erityiset seokset tekevät uuneista säänkestäviä – lopulta savutuskaapit ovat raskaita ja massiivisia, joten niitä ei voi nopeasti viedä pois huonolla säällä. Voit savustaa tunteen tai silmämääräisesti. Jälkimmäiseen suosittelemme savukaappeja, joissa on ikkuna, josta voit tarkkailla ruoan valmistumista. Jos savustat suuria määriä säännöllisesti, valitset savutuskaapin. Aloittelijoille tai satunnaiseen käyttöön soveltuu myös pöytäsavustusuuni. Meillä on suuri valikoima savustuskaappeja, mutta myös sopivia {category=01902549e63e71ee99ac77dea545a673} ja {category=01902549e61071698a626292c72c0d14}.
